Magic Squid : La selection par le calamar

Par Patrick Salord (texte et images)

C’est en 2000 que j’ai eu pour la première fois en main de la farine de calamar. Ayant à l’époque des contacts avec des fournisseurs d’extraits de produits de la mer, j’ai sélectionné plusieurs farines parce qu’elles étaient utilisées en aquaculture pour leur propriétés attractives. Parmi celles-ci, la farine de moule et la farine de calamar. Les premiers résultats avec la farine de moule n’ont pas été concluants, non pas qu’elle soit un mauvais additif, mais je n’ai pas franchement constaté de différence par rapport à d’autres appâts. C’est la raison pour laquelle j’ai décidé de recentrer mes essais sur la farine de calamar, d’autant que sa composition me paraissait plus intéressante. Les expériences menées depuis m'ont convaincu de son intérêt… notamment sur les spécimens.